Le Brevet professionnel de sommellerie – BP SOMMELIER – est un diplôme national qui atteste l’acquisition d’une haute qualification dans l’exercice d’une activité professionnelle définie. C’est un diplôme de promotion sociale préparé soit en exerçant une activité professionnelle soit dans le cadre d’un contrat en alternance, le plus souvent après un diplôme de niveau V obtenu dans la même spécialité ou une spécialité voisine.

Durée de la formation du BP Sommelier


• 24 mois en alternance ou 8 mois de septembre à juin
• 980h de formation théorique, incluant 280h de voyage d’étude

Le Public


• Salariés de la restauration souhaitant se spécialiser dans la sommellerie (CIF)
• Titulaires de la MC sommellerie (formation en 2 ans)
• Demandeurs d’emploi requérant les 5 années de service

Conditions d’admission en BP Sommelier


Peuvent se présenter à l’ensemble des unités de l’examen les candidats qui ont exercé une activité professionnelle :
• pendant une durée de cinq ans dans un emploi en rapport avec la finalité du diplôme postulé,
• pendant une durée de deux ans s’ils justifient d’un diplôme ou titre de niveau V,
• pendant une durée de six mois à un an s’ils sont titulaires d’une spécialité de baccalauréat professionnel du même secteur professionnel. L’activité sous contrat d’apprentissage ou de professionnalisation est prise en compte.

Enseignements 


• Œnologie
• Les autres boissons
• Connaissances des vignobles
• Analyse sensorielle
• Législation
• Gestion appliquée
• Français/Communication
• Anglais
• Service, préparation au voyage et préparation au examen

Débouchés


Commis sommelier, Sommelier, Chef sommelier, Caviste, Consultant,….

Conditions financières 


• Par la voie de la formation professionnelle continue : ALTERNANCE (contrat de professionnalisation)
• C.I.F. (congé individuel de formation), en formation initiale

Pour la procédure d’inscription vous pouvez prendre rendez-vous auprès de Delphine Dalizon :

ALBERT DE MUN PARIS

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