Hotellerie

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Pierre Gagnaire au lycée Albert de Mun

2017-11-29T15:51:27+02:00

Le soir du 23 février 2017 régnait une effervescence inhabituelle du côté du restaurant d’application du lycée Albert de Mun. L’établissement recevait un des plus grands noms de la gastronomie française, Pierre Gagnaire, le plus grand chef étoilé du monde selon le résultat d’un sondage publié par le magazine Le Chef le 27 janvier 2015, accompagné par […]

Pierre Gagnaire au lycée Albert de Mun2017-11-29T15:51:27+02:00

Séjour éducatif dans le village du Viel Audon

2018-11-27T16:42:49+02:00

Dans le cadre du projet C2S2*, les élèves de la classe de Terminale Hôtellerie-Restauration 1 du lycée Albert de Mun ansi que deux élèves de l’établissement suédois partenaire Virginska College ont participé à un voyage pédagogique du 18 au 24 avril 2017 dans un village en Ardèche, […]

Séjour éducatif dans le village du Viel Audon2018-11-27T16:42:49+02:00

Interview exclusive avec Jean-François Bury

2017-11-29T15:21:36+02:00

15 ans d'expérience au sein de Palaces Parisiens, lauréat de l'International Catering Cup 2015 (Champion du Monde Traiteur), candidat Top Chef saison 8, Jean-François Bury, un ancien élève d'Albert de Mun, a le goût de la rigueur et de l'excellence...

Interview exclusive avec Jean-François Bury2017-11-29T15:21:36+02:00
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