Rencontre d’étudiants et professeurs de Suède, Turquie et France à l’institut IIHM Calcutta

/Rencontre d’étudiants et professeurs de Suède, Turquie et France à l’institut IIHM Calcutta

Dans le cadre du projet C2S2* financé par le programme Erasmus+, le lycée Albert de Mun a participé à une rencontre entre étudiants et professeurs organisée par l’Institut IHM** de Calcutta. Lors de cette rencontre qui s’estdéroulée en Inde du 12 au 19 novembre 2018, les participants venus de Suède, Turquie et France ont eu l’occasion d’échanger sur le thème du Développement Durable dans l’alimentation.
Plusieurs visites ont été programmées afin d’approfondir ce sujet : visites de culture en aquaponie***, d’une cuisine centrale du groupe TAJ****, d’une ferme d’élevage et de culture en bio-dynamie, de l’hôtel ITC Palace qui inscrit le développement durable comme priorité dans son cahier des charges.
Rendez-vous en avril 2019, pour la prochaine rencontre qui aura lieu en France !

* Conscious Caterers and Sustainable Systems
** Institute Of Hotel Management
*** L’aquaponie est un système qui unit la culture de plante et l’élevage de poissons
**** Traiteur indien avec une démarche eco-responsable

2018-11-27T10:56:31+00:00