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Projet C2S2

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Le projet C2S2, Conscious Caterers and Sustainable Systems est un projet à dimension internationale dont les objectifs sont : la prise de conscience par les jeunes des filières de l’hôtellerie-restauration des grands enjeux écologiques de leur profession ; l’apprentissage des bonnes pratiques s’inscrivant dans une logique de développement durable ; dans un contexte mondialisé, l’acquisitions des compétences nécessaires à leur profession (anglais, communication digitale, ouverture aux diversités culturelles et adaptabilité).

Afin d’atteindre ces objectifs, des projets à visées pédagogiques sont mis en œuvre dans les établissements partenaires.
Ces projets sont structurés autour de trois axes principaux :

  • la réalisation d’actions concrètes destinées à lutter contre le gaspillage alimentaire, à privilégier l’utilisation des produits locaux et de saison, à penser les modes de productions autrement avec l’aide des nouvelles technologies
  • l’organisation de voyages d’échanges entre les élèves des établissements partenaires pour leur permettre de s’ouvrir à d’autres cultures culinaires et d’améliorer leur maîtrise de l’anglais
  • la promotion du projet C2S2 en participant à des événements médiatiques de grandes envergures et en développant notre communication numérique

En soutenant notre projet vous promouvez l’éducation des jeunes au développement durable dont les trois piliers portent sur l’écologie, le social et l’économie.

En d’autres termes, financer C2S2 c’est :

  • Améliorer l’adaptation de l’éducation professionnelle au monde actuel de l’entreprise en permettant aux apprenants l’accès à une formation bilingue avec une pratique courante de l’anglais ; en facilitant leur mobilité pour effectuer des stages à l’étranger et en leur donnant les clés nécessaires pour maîtriser les outils de communication numériques.
  • Investir dans des outils pédagogiques novateurs dont la création de jardins potagers pédagogiques dans les écoles hôtelières en milieu urbain et la mise en place d’actions durables d’élèves auprès des producteurs locaux.
  • Soutenir l’alimentation saine et durable dans nos assiettes en pérennisant nos métiers de bouche grâce à une formation adaptée et responsable ; en favorisant les circuits courts, l’approvisionnement local et la nourriture saine au profit de notre santé ; en sensibilisant l’opinion publique à l’économie durable et l’importance des emplois locaux de
    l’ artisanat.
  • Respecter les ressources naturelles en favorisant l’alimentation avec des produits locaux au gré des saisons et par conséquent permettre la diminution massive de l’empreinte carbone générée par les transports de matières premières.
  • Donner de la visibilité à son entreprise en étant mis en avant dans nos supports de communication à l’échelle locale et internationale.
2017-10-23T13:01:23+00:00