Bac Techno STHR Hôtellerie-Restauration

///Bac Techno STHR Hôtellerie-Restauration
Bac Techno STHR Hôtellerie-Restauration2018-10-22T17:38:15+00:00

Pour Qui

A l’issue de la 3ème, pour ceux qui souhaitent exercer un métier de l’accueil, de la restauration ou de l’hébergement.

Qualités requises

• Avoir un bon niveau général.
• Maîtriser 2 langues vivantes dont l’Anglais.
• Etre capable de travailler en équipe, être autonome, prendre des responsabilités.
• Rigueur, propreté, bonne présentation souhaitée.
• Etre disponible et motivé, avoir une bonne résistance physique.

Comment le préparer

En 3 ans.
Le baccalauréat Technologique Hôtellerie est une Formation Polyvalente. Les élèves acquièrent au cours de ces trois années de solides compétences en Cuisine, Service et Hébergement, tout en recevant un enseignement général soutenu.
Ils effectuent 12 semaines de stage sur les 2 premières années.
Deux langues vivantes sont exigées : Anglais LV1et Allemand ou Espagnol LV2

Au programme

L’enseignement général (Economie, Droit, Service et Commercialisation, Gestion, Français, Maths, Histoire, deux langues étrangères dont l’Anglais) occupe une place essentielle avec plus des 2/3 des coefficients à l’examen du bac. Un atout de taille pour la poursuite d’études.

Tous les enseignements technologiques sont largement exploités en T.P. en première comme en terminale. Plus de 10h hebdomadaires sont prévues en Cuisine, en Service ou en Hébergement.

• La Gestion hôtelière comporte des enseignements liés à la comptabilité, à la vente, aux approvisionnements…
• Les Technologies et Méthodes culinaires sont composées d’enseignements liés aux produits, aux modes de cuisson, à l’élaboration de menus, de plats.
• Le Service et la Commercialisation portent sur l’organisation d’un service de banquet, le choix des vins…
• Les Techniques d’accueil et d’hébergement portent sur la décoration, le linge, la réception, le service d’étage, le planning d’occupation des chambres.

2018 : 100%

2017 : 100%

2016 : 93%

2015 : 100%

2014 : 91%

Pour les formations lycée :
suivre la procédure mentionnée sur la page d’inscriptions