Le brevet professionnel de sommellerie – BP SOMMELIER – est un diplôme qui permet à son titulaire de gérer la commercialisation des boissons et d’animer une équipe dans le souci de satisfaire une clientèle française et étrangère. Il connaît les vins, leur conditionnement, la localisation des vignobles et la législation sur la commercialisation des boissons.

Durée de la formation du BP Sommelier

Durée de la formation : 2 ans
• De septembre à août.
• 980h de formation théorique, incluant 320h de voyage d’étude

Insertion professionnelle

Alternance sous contrat d’apprentissage sur 2 ans.
Rémunération de l’apprenti, pourcentage du SMIC :

Âge Année du contrat
1ère année 2ème année 3ème année
16-17 ans 27% 39% 55%
18-20 ans 43%  51%  67%
21-25 ans 53%  61%  78%
25 ans et plus 100%  100%  100%

Méthodes mobilisées :
Cours magistraux, travail de groupe, étude de cas, Voyages d’étude, interprofessions viticoles.

Modalités d’évaluation :
Forme ponctuelle.

Enseignements

Domaine Professionnel :
• Pratique professionnelle
• Analyse sensorielle
• Communication
• Commercialisation
• Approche pratique des vignobles
• Connaissance des vignobles
• Technologie professionnelle
• Gestion appliquée

Domaines Généraux :
•  Anglais professionnel
• Expression française et ouverture sur le monde

Métiers et secteurs d’activités

• Sommelier
• Commis sommelier
• Caviste conseils
• Œnotourisme

Débouchés

Vie active ou poursuite d’études.

Poursuites d’études après le BP Sommelier

• BTSA Technico-commercial Vins et spiritueux
• BTSA Viticulture Œnologie
• BTS STHR

Procédure

Suivre la procédure sur la page d’inscription

Rentrée

Début septembre.

Conditions d’admission 

• Justifier d’une période d’activité professionnelle : 5 ans de formation ou de pratique professionnelle, en service, à la date de l’examen et moins de 26 ans à la signature du contrat d’apprentissage.

• Être en possession d’un diplôme ou titre homologué classé au niveau V (CAP restaurant, BEP hôtellerie-restauration, Mention Complémentaire Sommellerie, Barman) ou à un niveau supérieur.

Tarif

Contrat d’apprentissage : pas de frais pour l’apprenti. Prise en charge à 100% par l’OPCO de l’employeur.

Taux d’obtention au BP Sommelier

2023 : 79%
2022 : 100%

Taux de poursuite d’études après le BP Sommelier

10% de poursuites d’études.

Taux d’insertion professionnelle après le BP Sommelier

90% partent en activité professionnelle.

ALBERT DE MUN PARIS

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