C2S2 Project

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C2S2 Project2018-11-29T16:46:03+00:00

Description du projet

Le projet C2S2, Conscious Caterers and Sustainable Systems est un projet à dimension internationale dont les objectifs sont : la prise de conscience par les jeunes des filières de l’hôtellerie-restauration des grands enjeux écologiques de leur profession ; l’apprentissage des bonnes pratiques s’inscrivant dans une logique de développement durable ; dans un contexte mondialisé, l’acquisitions des compétences nécessaires à leur profession (anglais, communication digitale, ouverture aux diversités culturelles et adaptabilité). Afin d’atteindre ces objectifs, des projets à visées pédagogiques sont mis en œuvre dans les établissements partenaires. Ces projets sont structurés autour de trois axes principaux :

La réalisation d’actions concrètes destinées à lutter contre le gaspillage alimentaire, à privilégier l’utilisation des produits locaux et de saison, à penser les modes de productions autrement avec l’aide des nouvelles technologies.

L’organisation de voyages d’échanges entre les élèves des établissements partenaires pour leur permettre de s’ouvrir à d’autres cultures culinaires et d’améliorer leur maîtrise de l’anglais.

La promotion du projet C2S2 en participant à des événements médiatiques de grandes envergures et en développant notre communication numérique.

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